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中深煎りコスタリカ・ジャガー・ハニープロセス

¥1,080 税込

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近年の森林伐採によって絶滅危惧種に指定された「ジャガー」を守るためのプロジェクトとして栽培がスタートしました。コーヒー豆1ポンド(約450g)当たり、最低1セントが寄付され、森林を守る活動に活かされています。コーヒー栽培の歴史は古く、アラビカのウォッシュドは高級品として知られてきましたが、スペシャルティコーヒーの潮流の中で、さらに独自性を発揮していくべく、ハニープロセスが考案されたり、トレーサビリティの向上を目指したマイクロミル革命など、工夫を重ね続けています。

地域:コスタリカトレスリオス地方タラズ 
標高:1400〜1700m 
生産者:タラズエリアの農家さん
輸入者:海ノ向こうコーヒー
 品種:カツーラ、カツアイ等 
栽培:有機栽培(有機JAS認証取得)、日陰栽培
収穫:2024年 
精製:ハニー製法
 焙煎:シティロースト(中深煎り)
フレイバー、特徴:果実味を帯びたビターチョコのようなほろ苦さ。