定期便コーヒー (豆)【COCAMAU東ティモール】100g×3p/毎月

コーヒー豆COCAMAU(東ティモール)100g×3袋を毎月4お届け。

※挽いた粉をご希望の際は "定期便 コーヒー(粉)【COCAMAU 東ティモール】お選び下さい。

【中煎り(medium)】と【中深煎り(dark)】がございます。
原則おまかせですが、
ご希望がございましたら、【備考欄】にご記入下さい。
毎月3袋以内の範囲で【水出しコーヒーバッグ】或いは【ドリップバッグ5杯分】への変更も可能です。
ご注文時は【備考欄】に、
定期便開始後は【"ショップに質問する"と書かれたコメントチャット】にてお申し付け下さい。

例)
コーヒー豆 100×1p
水出しコーヒーバッグ×1p
ドリップバッグ5杯分×1set

コーヒー豆 100g×2p
ドリップバッグ5杯分×1set

etc..



東ティモールCOCAMAUについて

インドネシアの東、オーストラリアの北西に浮かぶティモール島の東半分に位置する東ティモール民主共和国。ポルトガルによる植民地支配、日本軍占領、インドネシア軍事支配を経て2002年に独立。
独立前の混乱期より同地域を支援してきたNPO法人パルシック(当時PARC：アジア太平洋資料センター)は、小規模生産者によってコーヒー栽培が営まれていたマウベシという地域で農業協同組合(COCAMAU：コカマウ)を組織し、品質管理・向上、二次加工、出荷までの自立的な運営を促し、コーヒー豆を日本国内で販売してきました。
組合加盟集落の中からは東ティモール国内の品評会上位入賞者を輩出するなど、今後の更なるクオリティの向上が期待されます。

【中煎り】
酸味がやや落ち着き、
柔らかな苦味が出始めるポイントで煎り止め。シロップ或いはブラウンシュガーのような甘みに加え、ほんのりとナッツのような香ばしさ若干。柔らかでマイルド。
デイリーコーヒーにぴったりです。

【中深煎り】
深煎りの入口くらい。
苦過ぎない程度で煎り止め。
ボディは少し軽めですが、スッキリした苦味と、シロップ或いはブラウンシュガーのような甘みがほんのりと味わえます。
バランスよく飲みやすいコーヒーです。

地域:東ティモール・マウベシ
標高:1300〜1700m
生産者:マウベシ農業協同組合(COCAMAU)
輸入者:特定非営利活動法人パルシック
品種:ティモール在来種
収穫:2025年
精製:ウォッシュト、サンドライ



※別途送料を頂戴致します。
　クリックポスト(¥200)
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