カップ一杯の向こう側
その風景に想いを馳せる


工芸品、手工業、手仕事を意味する
"crafts"という語に、
人の手から手へと伝えられるコーヒーと、
それに関わる全ての皆様への敬意を込めました。

東ティモールCOCAMAU組合始め、
生産者に寄り添い、共により良いプロダクツと
社会の開発を目指すサポーター/インポーターから
取り寄せたコーヒー豆を焙煎しております。


【webshop/wholesale/catering】


ご連絡はEメール、Instagram、messengerにて

Mail:[email protected]
Instagram:@yoshi_takagi
Facebook:@takagicoffeeroasting

埼玉県川越市砂新田1734-19

tel:09061654272

mail:[email protected]

適格請求書登録番号:T6810246354186


商品直売営業時間:8:00-14:00

原則火曜日定休

※ご来訪前に上記連絡先へ

ご一報お願い致します。


飲食店様、小売店様への業務用卸販売、
イベント出店者様への委託販売も承ります。
上記アドレス/お電話にてお気軽にお声掛け下さい。

Profile roaster/barista:髙木佳男

イスラエル・テルアビブ市生まれ。

埼玉県坂戸市出身。

2012年、特活パルシック・インターン。

東ティモール・マウベシ・コーヒーの

PR活動、生豆の卸販売に従事。

その傍ら、独学でコーヒー知識、抽出/焙煎技術を
学び、都内百貨店ビストロカフェにて、バリスタ/
サービスとして勤務。

日本バリスタ協会認定バリスタ・レベル1

(登録番号:L1-2953)

全日本コーヒー商工組合連合会認定
コーヒーインストラクター2級

(No.2424-019778)

2025年1月に焙煎所開設。

イベント会場、店舗様、会議室等

ケータリングのご依頼も承ります。

お気軽にお声掛け下さい。

[email protected]

東ティモールCOCAMAUについて


インドネシアの東、オーストラリアの北西に浮かぶティモール島の東半分に位置する東ティモール民主共和国。ポルトガルによる植民地支配、日本軍占領、インドネシア軍事支配を経て2002年に独立。

独立前の混乱期より同地域を支援してきたNPO法人パルシック(当時PARC:アジア太平洋資料センター)は、小規模生産者によってコーヒー栽培が営まれていたマウベシという地域で農業協同組合(COCAMAU:コカマウ)を組織し、品質管理・向上、二次加工、出荷までの自立的な運営を促し、コーヒー豆を日本国内で販売してきました。

組合加盟集落の中からは東ティモール国内の品評会上位入賞者を輩出するなど、今後の更なるクオリティの向上が期待されます。

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